viernes, 14 de octubre de 2011

¿Y cómo se descubrió?

William Henry Welch, apodado Popsy -de origen irlandés-Debido a la consagración al estudio y a la investigación lo llevó a descubrir en 1891 el agente de la gangrena gaseosa, un germen anaerobio Gram positivo, que llamó Clostridium welchii, en la nomenclatura moderna denominado como Clostridium perfringens, hallazgo que no solamente le dio un gran prestigio personal sino que, en la época, llevó al Hospital de Hopkins a la gloria y el respeto de la comunidad científica del mundo. El producto de muchas de sus investigaciones se basaban en los exámenes post mortem en los que, en asocio con sus discípulos, tomaba muestras de secreciones para estudio bacteriológico, y de tejidos para ser procesados y luego examinados al microscopio.

Algo interesante...

Los Clostridium sulfito reductores, por ser productore de esporas, tienen una mayor resistencia a las condiciones ambientales y a la desinfección por lo que se utilizan como indicadores de contaminación fecal antigua.

 El número de Clostridium en agua es mucho menor que el de Coliformes y Streptococcus, por esto no sustituyen a los anteriores, no obstante en aguas carentes de coliformes y Streptococcus informan sobre la posibilidad de contaminaciones no recientes.

Clostridium perfringens es de origen fecal y no es patógeno en el intestino de los animales homeotérmicos.

miércoles, 12 de octubre de 2011

Detalles de Clostridum perfringens


Como anteriormente mencionamos, el Clostridum perfringens, o Clostridium welchii , apare de forma aislada o en cadenas cortas, son encapsulados, inmóviles, anaerobios estrictos y grampositivos. Entre las funciones que realiza, podemos mencionar:
·          La reducción de nitratos a nitritos
·         Producción de SH2
·         Producción de lectinasa
·         Elaboración de toxinas A,B,C,D y E

También tienen la capacidad de fermentar muy rápidamente la lactosa (con producción acido  y gas, glucosa, galactosa, fructosa, maltosa, manitol, inositol y sacarosa, siendo estos los nutrientes que utiliza para su crecimiento.

Microbiología Alimentaria: Metodología Analítica para Alimentos y Bebidas
 Escrito por María del Rosario Pascual Anderson,Vicente

lunes, 10 de octubre de 2011

Características

El microorganismo Clostridium perfringens es de origen fecal y no es patógeno se puede  localizar en el intestino de animales homeotermos. No es exclusivamente fecal, de hecho es uno de los más distribuidos, el reservorio es el suelo, polvo, aguas contaminadas. , tubo digestivo, piel, además  las moscas contribuyen al transporte de las esporas.

Entre sus características están:
a)          Son bacilos Gram positivos rectos de 4-8 x 0,5-1,5 µm, familia Bacillaceae.
b)   Esporulan en medios definidos, y sus esporas son ovaladas subterminales, inmoviles y anaerobios estrictos.
c)         Por su capacidad de esporulación tolera elevadas temperaturas y desecación, pH extremos y falta de   nutrientes, entre otras condiciones adversas. Resisten 100º 1 hora, la germinación se produce a 70-80º
d)   Esta resistencia elevada la convierte en un indicador apropiado de contaminación fecal antigua, intermitente, también cuando las descargas domésticas se mezclan con las industriales que tienen un pH extremo que mata a las bacterias no esporuladas, o cuando hay altas temperaturas que también eliminan las formas vegetativas de las bacterias.
e)      Reducen los nitritos, fermentan azucares
f)            Tienen necesidades complejas en su cultivo necesitan aminoacidos y factores de crecimiento.
g)      La temperatura óptima de las toxinas es 43-47º, la máxima 50º, aunque la temperatura depende de la cepa.
h)       Las toxinas necesitan un pH próximo a 7,5 y las especies vegetativas son muy sensibles al oxígeno.
i)         La determinación de Clostridium pefringens como indicador, se hace por cuenta en placas vertidas de agar triptona-sulfito-cicloserina (TSC) con yema de huevo, incubadas en anaerobiosis (Gas-Pack o similar).



Referencias.

jueves, 6 de octubre de 2011

C. perfringens como indicador biologico

La Microbiología como ciencia tiene aplicaciones importantes que producen impacto en nuestra vida cotidiana en distintas áreas.
Dentro del área ambiental están los Bioindicadores (indicadores biológicos) que son atributos de los sistemas biológicos que se emplean para descifrar factores de su ambiente por medio de microorganismos pues estos son altamente sensibles a su medio ambiente, tanto que cambian aspectos de su forma, desaparecen o prosperan con mayor efectividad lo cual los hace útiles en la identificación de contaminación. El uso de organismos vivos como indicadores de contaminación se ha vuelto una técnica muy reconocida y útil.
Dentro del género  Clostridium que son un grupo de bacterias anaerobia, Gram positivas y móviles hay un microorganismo denominado Clostridium perfringens el cual es utilizado como indicador biológico de contaminación fecal dentro de aguas.
Este microorganismo al ser utilizado de esa manera cumple con algunas condiciones que mejoran el proceso de bio rremediacion estas son:
- Presentarse en número elevado, facilitando su aislamiento e identificación

- Ser un constituyente normal de la flora intestinal de individuos sanos.

- No debe ser patógeno
- Debe ser fácil de aislar y cuantificar.

- Estar presente, de forma exclusiva, en las heces de animales homeotérmicos.

-Su tiempo de supervivencia debe ser igual o un poco superior al de las bacterias patógenas, su resistencia a los factores ambientales debe ser igual o superior al de los patógenos de origen fecal